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Ladyary
Iscritto
Joined: 11 Set 2007
Posts: 250
Location: torino
Status: Offline
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 Posted:
25 Ott 2007 - 02:22 |
 
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io far? la crostata di zucca e basta, perch? prob sar? in trsferta nei boschi col badile a fare la satanista
scusate, mi ? scappata un'abbreviazione da sms  |
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...iaorana... |
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hypnos
Iscritto
Joined: 31 Mar 2008
Posts: 418
Location: Averno
Status: Offline
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| Posted:
27 Ott 2008 - 23:48 |
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Ho deciso di onorare con una ricetta Jack O' Lantern, simbolo di questa festività, nella cui espressione ghignante ho ravvisato una inquietante somiglianza con la mia faccia dopo un tipico sabato sera nel quale mi sono scassato con alcolici di ogni tipo.
ZUCCA AL FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone
Un kg di zucca,
farina Q.B.
110 g di burro,
8 fette di fontina,
sale e pepe Q.B.
Preperazione
Togliete la buccia alla zucca ed eliminate i semi e i filamenti. Tagliatela in 8 fette che passerete in un velo di farina precedentemente insaporita con sale e pepe. Fate spumeggiare 100 g di burro in una larga padella, adagiatevi le fette di zucca e cuocetele fino a quando saranno dorate, facendo attenzione a non sovrapporle. Mettetele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina poi sistematele in una pirofila rotonda unta con il restante burro, mettendole leggermente sovrapposte e alternandole con le fette di fontina. Passate la pirofila in forno caldo a 200° per 15 minuti circa. |
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Noi siamo figli di padri malati; aquile al tempo di mutar le piume, svolazziam muti, attoniti, affamati, sull'agonia di un nume. |
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NAiMA79
Iscritto
Joined: 17 Ago 2004
Posts: 41
Location: NAiMAland
Status: Offline
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| Posted:
14 Ott 2009 - 08:55 |
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ciao,
il nostro menu per la cena di samhain dell'anno scorso è stato il seguente:
aperitivo di idromele
tagliatelle di castagne con ragù di mele
medaglioni di maiale all'uva rossa
filetto di manzo ai frutti di bosco con purè di castagne
mistochine (frittelle di castagne)
fette di zucca alla griglia
amari e grolla dell'amicizia
stiamo componendo il menu di quest'anno che includerà anche i vini abbinati alle pietanze... per il momento abbiamo deciso per l'antipasto (vellutata di zucca abbinata a sidro di mele) e per i dolci (sùgali di mosto e salame di castagne abbinate a idromele). per primo e secondi stiamo valutando! sicuramente qualcosa con il melograno e con i funghi... vedremo  |
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NAiMA - www.lysergic.it |
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NAiMA79
Iscritto
Joined: 17 Ago 2004
Posts: 41
Location: NAiMAland
Status: Offline
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| Posted:
20 Ott 2009 - 04:56 |
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ebbene abbiamo elaborato il menu per la cena di quest'anno! sarà:
ANTIPASTI - serviti con sidro di mele fatto in casa
tortino di zucca
zuppa di legumi in cesto di mela
PRIMO - servito con chardonnay contessa entellina di donnafugata
ravioli di farina di ceci con ripieno di malva ed erbe assortite, e decorazione di pinoli e uva bianca
SECONDI - serviti con lambrusco grasparossa di castelvetro e valpolicella classico superiore ripasso
medaglioni di maiale ai funghi con contorno di purea di pere e grappa
cinghiale al melograno con contorno di zucca alla griglia
DOLCI - serviti con idromele fatto in casa
sughi di mosto d'uva rossa
salame dolce di castagne |
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Ladyofdarktears
Iscritto
Joined: 13 Nov 2005
Posts: 1176
Location: Bosco Atro
Status: Offline
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| Posted:
24 Ott 2009 - 23:58 |
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che fame ragazzi! |
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Siamo ciò che coltiviamo...ciò che lasciamo appassire per timore di radici troppo profonde... |
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hatschepsut
Neoiscritto
Joined: 20 Set 2009
Posts: 3
Location: milano
Status: Offline
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| Posted:
31 Ott 2009 - 04:34 |
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Io come ogni anno festeggerò Samhain a casa di mia suocera, quindi il menu non lo consco ancora...per darle una mano però ho preparato due cose: dei dolcetti di zucca ricoperti con della glassa di cioccolato e corallini colorati di zucchero, poi dei dolcetti molto spiritosi a forma di bare fatti di pan di spagna bagnato nel liquore, farcito con marmellata e coperti di glassa di cioccolato...mentre li preparavo li ho assaggiato e sono deliziosi! buona festa di Samhain a tutti voi. |
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Ba |
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fabilor
Custode delle Guarigioni
Joined: 24 Set 2004
Posts: 886
Location: Utopia
Status: Offline
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| Posted:
31 Ott 2009 - 19:38 |
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Ieri sera fuori con amici, una volta rientrato mi sono dato a "festeggiamenti privati" con una bella fetta di torta di zucca e un bicchierino di buon vino rosso liquoroso (i frutti e il sangue della terra...).
Ciò che mi ha sorpreso è stata la torta di zucca: un esperimento di cui ho totalmente inventato la ricetta, e il risultato non è stato niente male!!! |
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kay
Custode dei Draghi
Joined: 12 Nov 2003
Posts: 4404
Location: L'isola delle mele
Status: Offline
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| Posted:
01 Nov 2009 - 20:18 |
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| fabilor wrote: |
Ieri sera fuori con amici, una volta rientrato mi sono dato a "festeggiamenti privati" con una bella fetta di torta di zucca e un bicchierino di buon vino rosso liquoroso (i frutti e il sangue della terra...).
Ciò che mi ha sorpreso è stata la torta di zucca: un esperimento di cui ho totalmente inventato la ricetta, e il risultato non è stato niente male!!! |
beh... allora, visto il risultato, condividi la ricetta... |
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Tia mi aven Moridin isainde vadin |
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saskha
Custode dei Cristalli
Joined: 21 Ott 2004
Posts: 6752
Location: Dalla Terra Del Vento
Status: Offline
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| Posted:
03 Nov 2009 - 06:37 |
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io ho fatto per la prima volta il pane con la zucca, mi è piaciuto un sacco! *_* |
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Ho bisogno di essere nessuno, x ritrovarmi nuova ancora e ancora... Ho messo via i miei vecchi giorni divisi in piccole scatole di carta, per continuare a cantare da sola alla Luna i miei sogni, le mie fantasie. |
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